Grandes explotaciones de viñedo

La intensificación agrícola ha hecho que grandes extensiones de terreno queden cubiertas por monocultivos que sustituyen al tradicional mosaico de cultivos mediterráneos de secano de vid, olivo y cereales. Son cultivos de regadío y en espaldera para su recolección mecanizada. Los cambios no son sólo del tipo de cultivo sino de modelo de explotación, puesto que, en muchos casos, ahora los realizan sociedades de inversión financiera que sólo persiguen beneficios económicos. Se acompañan de instalaciones de riego e industriales, como bodegas o almazaras, como podemos ver en el depósito elevado de la zona regable de El Vicario, incluso de instalaciones hoteleras.